#Haksedagazetesi
TWİTTER takip
Son Dakika
PKK operasyonunda bir kişi tutuklandı Sahte rapor hazırlayan 12 kişi tutuklandı "Makam ve mevki lütuf olduğu kadar imtihandır" Bayramda İslam Şehitleri unutulmadı Peygamber sevdalıları Muş’ta bayramlaştı 5 binden fazla engelliye evde bakım hizmeti veriliyor Varto DBP eski ilçe başkanı PKK'den tutuklandı Yeni valimiz ‘Aziz Yıldırım’ Miniklerin Ramazan sevinci Rektör Polat öğrencilere hitap etti
'Makam ve mevki lütuf olduğu kadar imtihandır'
"Makam ve mevki lütuf olduğu kadar imtihandır"
 
Bayramda İslam Şehitleri unutulmadı
Bayramda İslam Şehitleri unutulmadı
 
Yeni valimiz ‘Aziz Yıldırım’
Yeni valimiz ‘Aziz Yıldırım’
 
Miniklerin Ramazan sevinci
Miniklerin Ramazan sevinci
İftar sofralarının vazgeçilmezi 'Çiğköfte'
 

İftar sofralarının vazgeçilmezi 'Çiğköfte'

Ramazan ayının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan çiğköfteye vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

11 Haziran 2017 Pazar 18:48
Yazdır

İlimizde mübarek Ramazan ayı dolayısıyla çiğköfte tezgâhları artarken, iftar sofralarının vazgeçilmezi çiğköfteye halk rağbet gösteriyor. Çiğköfte, Ramazan dolayısıyla kapalı tutulan lokanta ve kahve gibi iş yerlerinin sahipleri ve çalışanları için de ikinci bir ekmek kapısı oldu. Çiğköfte yapımının çok zahmetli bir iş olduğunu belirten Veysel Argun, çiğköfte işini yıllardır yaptığını ve her ramazan ayında Muşlulara hizmet ettiklerini söyledi. Yanında 2 kişi çalıştırdığını söyleyen Argun, "Bu işi yıllardır yapıyorum. İlk olarak Muş’ta yaptım. Bu anlamda Muş halkına her Ramazan'da da hizmet ettik. Çiğköfte yapımı çok zahmetli bir iş, bu yüzden yanımda 2 kişi çalışıyor. Çoluk çocuğu da düşündüğümüz zaman 20 kişilik bir aile buradan geçiniyor. Elhamdülillah, her Ramazan ayında bu işi yapıyoruz” dedi.

"Çiğköftenin Yoğrulması Sabır Gerektirir"

Çiğköfte yoğurmanın sabır isteyen bir iş olduğunu dile getiren Argun, çiğköfte yapımında önemli olan en iyi malzemeyi kullanmak olduğunu ve şimdiye kadar kaliteden ödün vermeden en iyi malzemeyi kullandıklarını belirterek, çiğköfte tüketimi de ilimizde yaygın olduğun, Ramazan'da daha çok tercih edildiğini söyledi. Gündüz fazla çiğköfte satamadıklarını ancak iftardan sonra ve iftardan hemen önce işlerinin iyi olduğunu ve ilimizde çiğköfteye talebin çok iyi olduğunu ifade eden Argun, “"Burada önemli olan da en iyi malzemeyi kullanmaktır. Şimdiye kadar kaliteden ödün vermeden en iyi malzemeyi kullandım. Çiğköfte tüketimi de Muş’ta yaygındır. Tabi, Ramazan'da daha çok tercih ediliyor. Gündüz çiğköfte satamıyoruz ancak iftardan hemen önce ve iftar sonrasında işlerimiz iyi elhamdulillah. Muş’ta çiğköfteye talep çok iyi, burada kuyruklar oluşuyor. Bizler de elimizden geldiği kadar halkımızı memnun etmeye çalışıyoruz. Yoğunluktan dolayı yetiştiremiyoruz. Bazen sonradan gelen müşterilerimiz çiğköfte almadan buradan gidiyor" diye konuştu.

“Muş’un Her Köşesinde Çiğköfteciler Mevcuttur”

Bir diğer çiğköfte satıcısı Mehmet Aşan ise 12 ay boyunca ilimizde çiğköfte satışlarının iyi olduğunu belirterek, "Ramazan ayı bereket ayıdır. Baktığımız zaman ister çiğköfte sektörü olsun, ister diğer sektörler olsun esnaf Ramazan ayından memnundurlar. Ramazan ayından önce de çiğköfte satışlarımız iyiydi, şimdi de satışlarımızdan memnunuz. Gelen müşterilerimiz kullandığımız malzemenin kalitesinden dolayı memnun kalıyorlar. Piyasaya baktığımız zaman manav, kahve ve market önlerinde olmak üzere, Muş’un her köşesinde çiğköfteciler mevcuttur. Fakat biz bu işin hakkını vererek yılın 12 ayı boyunca yapıyoruz" ifadelerini kullandı.

Bayat Çiğköfte Nasıl Anlaşılır?

Bayat çiğköftenin nasıl anlaşılacağı konusunda da bilgi veren Aşan, "Çiğköfte birinci gün değil de ikinci gün ekşimsi gibi bir kokuya ulaşıyor. Bu şekilde çiğköftenin taze olup olmadığı anlaşılmaktadır. Halkımıza Ramazan ayında sağlıklarına dikkat etmeleri konusunda çağrıda bulunuyoruz" şeklinde konuştu.

Anahtar Kelimeler: ramazan, ayının, vazgeçilmez, yiyeceklerinden, biri, olan, çiğköfteye, vatandaşlar, yoğun, ilgi
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
 
Yazarlar
Misafir Yazarlar
Namaz Vakitleri
İmsak
05:35
Güneş
07:15
Öğlen
13:00
İkindi
15:58
Akşam
18:22
Yatsı
19:51
MUŞ NÖBETÇİ ECZANELERİ
Videogaleri
MUŞ KUTLU DOĞUM 2016
Finans
İMKB 100
77.987
USD ALIŞ
3.0800
USD SATIŞ
3.1000
EURO ALIŞ
3.3900
EURO SATIŞ
3.4150
POUND ALIŞ
3.7530
POUND SATIŞ
3.8160
ALTIN ALIŞ
125.2200
ALTIN SATIŞ
126.3200
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
1967 Apollo 7 uzay aracı Dünya yörüngesinde 163 kez döndükten sonra güvenli bir şekilde Atlantik Okyanusu'na indi.
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Yazılım: Haber Sitesi Kur